快適な食生活をエンジョイするための料理レシピ開発やコミュニケーションサービスを提供します。ニーズ(needs )やウォンツ(wants）、コスト、美味しさ、ビジュアルに対応した料理とともに信頼関係の構築をつねに最優先して業務に取り組んでおります。
東京ガス、ファミリーマート（am/pm）、大丸梅田店うふふガールズカフェ、東急二子玉川ライズ、「お試しか！」「ヒルナンデス」「スッキリ！」他多数

美肌とヘルスケアのためのお料理について
薬膳コンシェルジュ

企業、メディア等へ美容、健康に優れた食材の組み合わせ方、料理、効果をレクチャーしています。辻クッキング薬膳講師として多くの薬膳アドバイザーの育成にもあたる。
日本アンチエイジング医学会正会員。国立北京中医薬大学卒業　国際中医師・国際中医薬膳師。

中国医学と漢方
中国には、私たちが知っている西洋医学とは異なる考え方をもった中国医学というものがあります。
中国医学とは、中国で紀元前の昔から数千年にわたって研究、発展してきた医学で東洋医学の一種ですが、漢方は中国の「漢」の時代（紀元前２００年～２００年頃）に仏教とともに日本に伝わり発展したものです。漢方と呼ぶようになったのは江戸時代のころで、当時オランダから新たに伝来した西洋医学を「蘭方」と呼んだのに対し、従来の医学を「漢方」と呼ぶようになったのです。

まちだえりこのＥ薬膳

旬菜健美サラダ（効能　続けることで太りにくいカラダをつくります）
めぐり計画！五目ごはん（効能　自ら輝くアンチエイジング力を東洋由来で引き出します。）
お茶仕立のわらび餅　（効能　乾きをうるおし、内側から美の基礎力を磨きます。）
夏を感じる！スムージー　（効能　生活習慣予防、スッキリボディーをつくります）

まちだえりこのＥ薬膳とは
西洋医学では、病気になると、まず体のどの"部分"に支障があるのかを調べます。そして、その調子の悪いところを改善したり、取り除こうとするのが西洋医学の対処法です。
例えるなら、西洋医学の治療は"時計の修理"に似ています。部品修理やパーツ交換のような局所的な治療を行い即効性があります。しかし、時代の経過とともに、大きく様変わりするライフスタイルに合った医療が求められるようになりました。生活習慣病、ストレスなどさまざまな要因が複雑に絡み合って生じる不調は、ピンポイントでどこか一部分だけを治せば良いというトラブルではないようです。

そして「薬膳」が求めることは、体質や生活習慣なども含めてカラダのバランスを整え健康、美容の促進とアンチエイジング（不老）効果を持続させ、それが中医学や漢方学の未病、予防を受け継ぐものであります。

まちだえりこのＥ薬膳は身近にある季節の野菜、あるいは肉、魚介などの組み合わせで、それらの長所を活かし補い合い、症状や体質の改善に効果を発揮させるものです。全身のバランスを整え、美人肌、髪、活力に満ちた状態へと戻していくのがＥ薬膳です。

外食産業やテイクアウト商品などでも野菜や肉・魚介などの東洋医学的チカラが見直されている理由も時代のニーズにあるものと考えます。

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