日経ヘルス ２０１２年 ２月号
必ず見つかる運命のダイエット小林製薬
東洋医学のみかたで季節に合わせた日常の食事から美肌力ＵＰ、代謝ＵＰ、脂肪燃焼によいお料理をご紹介しました。
私はいつもの食事で体脂肪を１８%前後にキープしています。ポイントは燃焼しやすい食材を毎回料理に加えること！そして「しわ」「しみ」「たるみ」予防に効果を発揮するパワー食材も加えること！簡単でしょ。
スーパーに並ぶ沢山の食材は美容食のように見えます。女性は年齢とともに基礎代謝が低下するため、めぐりが悪くなりお肌、カラダに影響を与えます。太りやすくなりフェイスラインが崩れるのもそうです。肩、腕、ウエスト、ヒップ回りなど脂肪で丸く厚く重くなるのもそうです。代謝をＵＰさせればマイナス５歳、マイナス１０歳に。
野菜、肉、魚を食べながらホッとできる健康ダイエットと美肌作りをご提案中。
２０１２年 1月２９日 日テレ
吉澤ひとみの「トレンド+よっすぃーナビ」
簡単にできるバレンタインスイーツをご紹介しました。
アーモンドクランチチョコ
キャラメルかりんとう
１２月1日 日本テレビ
キッズステーション はぐTV
クリスマス、忘年会、新年会の
忙しい子育てママを応援する簡単レシピ！
ランチにも利用してくださいね。
二子玉川 東急ライズ 石川県能登半島ランチを監修しました。
どうぞ遊びに来てくださいね。
2011年11月10日（水）・11日（木）店舗にてお手伝いします！
日本経済新聞 2011年 9月17日掲載 コンビニ食材だけで「とことん試します」
ワインパーティー編（フライパン料理4品提供 パーティー用盛り付け）
1. 焼き鳥の赤ワイン煮・ガーリックトースト添え（調理時間10分）
2. おでんタコのマヨ炒め（1分）
3. チキンナゲットのオレンジソース（3分）
4. きんぴらゴボウのカリカリフリット（5分）
８月２４日 １９;００～
新宿辻クッキングスクール 特別講師
夏風邪と秋冬風邪について講義
症状別料理（国際中医師）
8月４日 19:00～ 赤坂見附にてイベント
「美肌力ＵＰとビューティーダイエット」について講演。
テーマに合わせたお料理、デザートもご一緒に楽しんでいただきました。 
日本テレビ 8月３日 12:00～
ヒルナンデス出演 料理について論評
日本テレビ 8月１０日 12:00～
ヒルナンデス出演 料理について論評
日本テレビ なるほど大豆鑑
８月１４日 坦々ごまだれ冷奴
８月２１日 ピザ
９月号 男子食堂
野菜カレー他
日本テレビ なるほど大豆鑑
7月３１日 ピり辛厚揚げ
７月１７日 豆腐作り
日本テレビ なるほど大豆鑑
6月２６日 特別な餃子
6月１２日 鶏の唐揚げ「衣に技あり」
日本経済新聞 2011年 6月11日掲載
朝食に試したいゼリー飲料 何でもランキング。
記事協力
日本テレビ なるほど大豆鑑 毎週日曜 18:55～放送
「大豆」にまつわる様々な知識や知恵を、みなさんに紹介する番組です。
料理監修
日本経済新聞 2011年 4月16日掲載
温かくて美味しい省エネ料理。
記事協力
大阪 大丸百貨店梅田
2011年3月
大丸梅田店「うふふガールズ」ファッションフロア「限定★えり子レシピ」を展開。
4月19日終了。
テレビ東京「レディス4」 16時40分～
毎週金曜日お料理をご紹介しています。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/
日本テレビ DON! 11月～3月末まで毎週出演決定！
電子レンジで「ふわとろ親子丼」をご紹介しました。
電子レンジで3分から！まぜるだけ”スピードおかず
電子レンジで3分から！まぜるだけ”スピードおかず
発行
株式会社ＰＨＰ研究所
好評発売中
Amazon.co.jp
楽天ブックス
丸善のサイトなど
JAL麗らか四国キャンペーン 四-1グランプリ「四国空スイーツグランプリ」選考委員
http://www.jlife.jal.co.jp/dom/sorasweets/100506_02.html
ベネッセ 「サンキュ！ 9月号」 毎日をちょっとうれしくする生活マガジン
電子レンジでおやつ 料理、スタイリング協力
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） Summer Plan No.013 
JAL Travel Cafe
「豚味噌」をご紹介しました。
日本経済新聞 2010年7月17日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「重宝するご当地調味料」
記事協力。
日本経済新聞 2010年6月5日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「夏に食べたいぜいたく レトルトカレー」
記事協力。
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） Spring Plan No.012 
JAL Travel Cafe
「じゃこカツ」をご紹介しました。
日本経済新聞 2010年2月13日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「おすすめの取り寄せギョーザ」
記事協力。
日本経済新聞 2010年1月23日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「料理研究家おすすめの鍋つゆ」
記事協力。
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） Winter Plan No.011 
JAL Travel Cafe
「ミートパイ」をご紹介しました。
テレビ朝日 「お試しか！」 2010年1月11日放送！23時15分～
出演 タカアンドトシさん
#87『相模湾で釣れる美味しい魚ベスト１０ 全て釣れるまで終われま１０（続編）』
相模湾で冬場によく釣れる魚ＢＥＳＴ１０の料理を監修しました。
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
テレビ朝日 「お試しか！」 2010年1月4日放送！23時15分～
出演 タカアンドトシさん
#86『相模湾でよく釣れる魚ＢＥＳＴ１０！ 全て釣れるまで終われま１０』
相模湾で冬場によく釣れる魚ＢＥＳＴ１０の料理を監修しました。
日本経済新聞 2010年12月26日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「一度は食べたい雑煮」
記事協力。
日本テレビ おもいっきりDON! 生出演 12月3日（木）
http://www.ntv.co.jp/don/don_02/contents_01/2009/12/post-38.html
【簡単！超ラク！リメイク弁当】 をご紹介しました。
日本経済新聞 ２００９年11月28日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「一息つくときの粉末ホット飲料」
記事協力。
テレビ朝日 「お試しか！」 11月16日（月）
出演 タカアンドトシさん
#80 『お試し味見バトル！カード１０～焼肉編～』
日本経済新聞 ２００９年11月14日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「電子レンジ調理器具」
記事協力。
「電子レンジ手間なしおかず」お待たせして誠に申し訳ございません。
大変反響を頂き、お手元に届くまでにお時間がかかっております。
しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。
電子レンジ本 ネット状況 2009年11月2日現在
・楽天 お取り寄せランキング 第1位
・セブンアンドワイ 売れ筋 第2位
・丸善 売れ筋 第1位
・ジュンク堂 在庫なし
・紀伊国屋書店 在庫なし
テレビ朝日 「お試しか！」 11月2日（月）
出演 タカアンドトシさん
#78 『もしも野菜だけで１週間生活しなければいけなくなったら？完結編』
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/contents/bn/0081/ 
日本テレビ おもいっきりDON! 12時15分～48分まで生出演 10月29日（木）
使い方次第で魔法の箱に！超カンタン！電子レンジ マル秘レシピ
http://www.ntv.co.jp/don/don_02/contents_01/2009/10/post-18.html
電子レンジの基本知識！と超カンタン!電子レンジレシピ をご紹介しました。
・放送内容
「電子レンジを使えばたった2分で出来ちゃう！エビのチリソース煮」
「電子レンジで4分で出来ちゃう絶品ビーフカレー」
「電子レンジで３分で出来ちゃう絶品ブリの照り焼き」
ご出演のゲストの木村祐一ことキム兄 西村知美さん、パネリストのカンニング竹山さん、優木まおみさんも大感激！特に司会の中山秀征さんとキム兄は絶賛！！！
日本経済新聞 ２００９年１０月３日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「おすすめ炊き込みご飯の素」
記事協力。
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） 冬号 
JAL Travel Cafe
「豚ロース肉の梅ソースかけ」をご紹介しました。
オシャレな青山でお料理教室がはじまります。
「町田えり子の簡単スイーツ＆お料理講座 ワンポイント食育・健美セミナー付き」
今までご参加できなかった皆様のリクエストにお応えして、7月より青山にて定期開催いたします。
大好評のレシピ、毎日の美肌と健康、ワンポイント食育・健康美容講座など内容も充実。
ご希望の方は、「日本食育インストラクター」単位も取得できます。
是非この機会にお気軽にお越し下さい。
お申し込み、講座詳細は下記リンクまで
＞ 町田えり子の簡単スイーツ＆お料理 ＜
日本テレビ スッキリ!! 2009年7月14日 火曜日放送
調査せよ！スッキリ！！特命一係
もうすぐ土用の丑の日！ウナギを調査 
スッキリ!!
市販のウナギを専門店の美味しさに近づける“裏技”をご紹介しました。
まだまだ色々な裏技がございます。
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） 夏号 
JAL Travel Cafe
ハワイの定番フードを自宅で味わう。
アヒポケをご紹介しました。
日本経済新聞 ２００９年７月１１日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「夏におすすめ取り寄せずし」
記事協力。
日本経済新聞 ２００９年４月４日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「手早くおいしい弁当おかず」
料理・記事協力。
日本経済新聞 ２００９年４月２日 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「一人暮らしにおすすめのパスタソース」
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） 春号 
JAL Travel Cafe
深川丼をご紹介しました。
2月15日 “電子レンジで手間なしおかず”2 Stepレシピ 発売1ヶ月にて増刷となりました。
キッチンから解放される奇跡の小技、裏ワザがいっぱい 野菜 魚 肉を使った夕食のおかずご飯料理おつまみ スイーツまで収録
2009年2月 テレビ朝日 「賢コツ」 出演
車麩を利用してギョウザ、ロールキャベツなどをご紹介しました。
http://www.tv-asahi.co.jp/kashikotsu/
テレビ朝日 やじうまプラス
杜仲茶を利用したお料理をご紹介しました。
日本経済新聞
２００９年１月 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング
「生活リズム 取り戻すには」
胃腸にやさしく滋養強壮効果のあるお料理をご紹介しました。
日本経済新聞
２００９年１月 「NIKKEIプラスワン」
何でもランキング「余ったおせち こう食べる」
料理・記事協力
日経PLUS1
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） 連載 冬号
かんたん！旅先レシピ「チキン南蛮」をご紹介しています。
JAL Travel Cafe
2008年12月27日 丸善情報提供サイト
注目の新刊 ｢電子レンジ手間なしおかず｣が紹介されています！ http://www.maruzen.co.jp/Blog/Blog/maruzen20/P/4891.aspx
電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ
身近な素材で簡単にできる電子レンジ料理集。調理手順はたったの２ステップ。
メインからデザートまで幅広く、素材別に多数収録。
01 野菜料理02 豚肉料理 03 鶏肉・卵料理 04 牛肉料理 05 魚介料理 06 ご飯・パスタ 07 デザート
日本経済新聞
２００８年１１月 「NIKKEIプラスワン」
クリスマス彩り添える「おすすめ取り寄せディナー」
料理・記事協力
日経PLUS1
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） 連載 秋号
かんたん！旅先レシピ「クーブイリチー」をご紹介しています。
JAL Travel Cafe
日本経済新聞
２００８年９月 「NIKKEIプラスワン」 土曜の朝刊、生活情報週間紙。 
「秋の過食に予防策」
きのこと栗の彩り炒めをご紹介しました。
日経PLUS1
日本経済新聞
２００８年８月 「NIKKEIプラスワン」 土曜の朝刊、生活情報週間紙。
なんでもランキング「女性向き低カロリーの酒」について記事協力。
フジテレビ ハピふる 2008年 7月
植物油の使い分け（ コーン油、紅花、グレープシードオイル）
３つの裏ワザもご紹介いたしました。
JALTravel Cafe （ジャル トラベル カフェ） 連載 2008年 7月
夏号 かんたん！旅先レシピを担当。 日本各地の郷土料理を作りやすくご紹介しています。 次回の秋号もお楽しみに！
日本テレビ 2008年5月
6月8日放送 山奥でのエコ生活料理監修。
読売新聞 2008年3月28日 「食べる」
4月から新生活をはじめる方へ「手間いらずメニュー」をご紹介しました。
・ ３in1パスタ
・ふわふわ肉団子
・ 豚肉とレンコンの甘辛炒め
文化放送 「アジアン！プラス」「アジアン！プラスα Dean Tatsunami RADIO」番組出演
地上デジタル放送 ２００７年１２月１０日から 薬膳料理の歴史、冷え症や年末年始の二日酔い対策、冬に美味しいお料理などをご紹介。またアジアの旅のエピソードもあれこれ。お楽しみに！
「アジアン！プラス」（月～木）
「アジアン！プラスα Dean Tatsunami RADIO」（金） 放送日時 月曜～金曜 10:00～12:00
日本経済新聞
１１月２４日 「NIKKEIプラスワン」は土曜の朝刊、生活情報週間紙。 なんでもランキング「肉まん」について記事協力。
京都JA にて
講演
JA京都女性部 料理フェスタ ２００７年１１月２１日
秋冬の野菜、フルーツ、魚介でササッと作ってカラダに効く料理。朝ごはんや中食の摂り方、 自分のための美味しい美容液などをお話させていただきました。質問コーナーでは一段と盛り上がり、健康と美について笑いがいっぱいの楽しいお時間になりました。
JA京都女性部の皆様ありがとうございました。
日本経済新聞 「秋の食卓華やかに」
猛暑で弱った体を秋の味覚で癒すお料理を提供しました。旬の食材炊き込めば至福。
「もちきび入り栗ごはん」は、おこわのような食感が楽しめます。
「牡蠣ごはん」は牡蛎のおいしさをひきたてる魅力があります。
薬膳サイトにレシピを準備中
日本経済新聞 2007年9月
「油使いのコツ 特性を知って使い分け」 コーナーにてごま油やオリーブオイルのおいしい使い方をご紹介しました。
味の素株式会社 「つやや」プロジェクト 町田先生篇
基礎美容食品「つやや」 28日間「つやや」実感＆メニューでおいしく食べるこつなどを公開しています。ご覧くださいね。
味の素KK 基礎美容食品「つやや」はこちら
所さんの目がテン
2007年7月22日放送
“謎の生物！美味しいウナギの科学”
普通のうなぎのかば焼きをふわふわの食感にして特上のうなぎのかば焼きに仕上げました。驚きの技を使って。
提供：東京電力 電気事業連合会
レタスクラブネット
11品のレシピを掲載中
・牛肉とにんじん炒め
・とり肉のスープカレー煮
・づけまぐろのにんにく風味
・スペイン風オムレツ
・じゃがいものスイートキムチ
・なすのパン粉グリル
・豚肉のごまごろも揚げ
・れんこん入りごまだれワンタン
・えびのピリ辛ソース
・いかのコチュジャンソース
・ほうれん草とエリンギのサラダ
テレビ東京 朝はビタミン！
2007年7月4日放送
カレー粉を利用して衝撃のシーフードカレーをご紹介しました。
衝撃のシーフードカレーのレシピはこちら
フジテレビ エコラボ
2007年6月8日放送
・パセリ丼
・パセリグラタン
・パセリ入りミルクプリン
栄養価も高く、パセリが苦手な方もおいしく食べられるレシピをご紹介
しました。
味の素株式会社 レシピ大百科 ＜今月のお献立＞
7月の料理を担当します。お楽しみに。
テレビ東京 朝はビタミン！
2007年5月30日放送
いつものカレーを極上カレーにする方法をご紹介しました。
カレーサイトでもカレーヌードルにしてご紹介しております。
カレーヌードルのレシピはこちら
アスパラクラブ ビューティー＆ヘルス
朝日新聞主催 会員制情報誌 2007年5号版
美肌へのプロセスをわかりやすくご紹介しています。
体のコンディションの整え方
簡単美肌料理
健康と医療マガジン QLife Q Life
普段使い慣れた野菜、魚介類、お肉などの漢方的効能をいかした
美容のためのお料理を数点ご紹介しています。
http://www.qlife.jp/
クッキングショー
ゲスト出演 東京ガス横浜ショールームにて、春がいっぱいの日本料理
「春の色彩 弁当」をご紹介いたしました。
開催日：4月8日（日）
時間：11：00～14：00
場所：東京ガス横浜ショールーム
定員の数倍にも及ぶご応募をいただき、誠に有難うございました。写真はショータイム後の楽しい実習風景です。にぎやかですね。
ここでも皆さんとおしゃべりをしながら楽しい時間を過ごしました。
ampmジャパン社とコラボレーション
5つのコンセプトのもとに監修いたしました。
「いいことスイッチ」ヘルシーNo3
全21品はお弁当、おにぎり、サンドイッチ、デリカテッセン、スイーツ
ペストリーと華やかなラインアップです。おいしさにこだわり、健康と美肌
リフレッシュのメニューをどうぞお楽しみください。
れんげはちみつプリン
はちみつを贅沢に使いました。美味しくて私も１日おきにampmへ買いに出かけますが、売り切れが頻繁。熱烈なプリンファンが数名存在しているようです。 デパートの○○○化粧品の色白美容アドバイザーさんもこのプリンにはまり、お化粧品を買い行 くと「プリン」の話題ばかり。期間限定のようです。
豆乳ティラミス
上質な風味と美肌力アップの絶品ティラミスです。 他、カレーなど健康と美容にこだわった全２１品を監修させていただきました。
簡単！節約おかず365日 決定版
レタスクラブMOOK 2007年版 レシピ提供
Amazon.co.jpで販売しております。
簡単!節約おかず365日 決定版―早い!安い!おいしい!575品 (単行本)
暮らしの絵本 2007年春
くらしのえほん パッチワーク通信4月号別冊 2007年春
カレーについてコメントしました。
春のスイーツ
＜クロッカンブーシェ＞
パリのケーキ屋さんのショーウインドーによく飾られていますね。
2007年も楽しくて華やかなお料理からパン・スイーツまでたくさんご提案して
まいります 。
＜講習会のご案内＞ 町田えり子クッキングショー
2007年3月13日 (火) クロッカンブーシェ・マフィン2種類を実習して
いただけます。
人気シェフや料理研究家に教わる特別料理教室
＜ちょっと素敵な秋のお弁当＞
メニュー
・先付け（出し巻き卵）
・三種盛り（海の幸の照り焼き、香味シュリンプ、黒コショウのステーキ）
・炊き合わせ
・三色なます
・きのこがいっぱい炊き込みご飯
・豆腐入り白玉団子の黒蜜かけ
多数のご応募頂き有難うございました。
キャンセル待ちの皆様とは次回お目にかかる日を楽しみにしております。
豪華！ブランド弁当！
蓋を開けたら、なんと色とりどりのブランド系ご飯とおかず。
見た目にもウキウキ感満載です。
2006年は斬新なアイディアとユーモアいっぱいのお弁当を作ってみませんか。
プレミアムディナーショーを11月3日、5日の2日間開催致しました。
ディナータイムならではの贅沢な食材や旬の素材を
ふんだんに取り入れたキュートなお料理をご用意し、
料理ライブとディナーをお楽しみいただきました。
東日本料理学校協会の集まり 服部栄養専門学校
服部学園、理事長・校長 服部幸應先生と写真をとりました。
3分クッキング お料理家計簿2006
「3分クッキング お料理家計簿2006」 日本テレビ
7月のデザートをご紹介しております。
Amazon.co.jpでも紹介されています。
3分クッキングお料理家計簿 2006 日テレムック
レタスネットクラブ
レタスクラブネット“里いも”について掲載しております。
http://www.lettuceclub.net/
道場六三郎さん ポワソン六三郎でパーティーがありました。
ポワソン六三郎のポームページ
おいしいランチをお探しの方は赤坂・溜池山王で下車してくださいね。
手軽にできるおもてなし料理
「ラムのトマトソースがけ」
トマトの酸味とオリーブの風味がラムにぴったりです。
「アジアンハンバーグ」
スパイシーなハンバーグです。レモングラスをこんな風に編んで楽しくしてみました。
「鮭とエビのラザニア」
鮭の上にアサツキをトッピング。ふわふわソースにもエビ風味がきいておいしいレシピです。
「秋味」
ひとつひとつにきちんと味をつけ、点心のようにこころ踊る味わいがあります。
「ベリーベリータルト」
ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーとカスタードクリームの人気タルトです。
「クリスマスのパン」
植木鉢に入れて焼いたパンをファンタジーに仕上げました。
「ペストリー」
フルーツの数だけペストリーは生まれます。
ハムやソーセージのアレンジも楽しくパーティーの脇役になります。
「クリスマスケーキ」
写真はブッシュドノエルです。クリスマスムードたっぷりのケーキですネ。
東京手みやげ 「東京手みやげ」 るるぶグルメ
ショコラティエ・エリカのマ・ボンヌと和光チョコレートショップのマカロンとビゴのパンを推薦しています。
Amazon.co.jpでも紹介されています。
あの人が選んだ東京手みやげ るるぶグルメ
