お弁当のレシピ

材料
揚げ大豆
市販のゆで大豆・・・・・250g
甜面醤・・・・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ1～
揚げ油・・・・・・・・・・・・・適宜
片栗粉・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
1.ゆで大豆は水分をよく切り、全体に片栗粉をまぶします。
2.180度の揚げ油で１～２分揚げます。
3.ボウルに甜面醤、醤油をいれて混ぜ合わせ、揚げたての大豆を加えてからめます。

大豆のサポニンは血中脂質の酸化を抑え、コレステロールを下げる働きがあります。

メッセージ
栄養と健康と愛情がいっぱいのお弁当です。しかもフライパンでできてしまうのがうれしいですね。今回は写真左上の「揚げ大豆」をご紹介します。

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